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Le halloumi, qu'est-ce que c'est ?


Le halloumi est un fromage très utilisé dans la cuisine végétarienne. Il a une consistance spécifique qui permet de le griller à la poêle ou sur un barbecue (vivement l'été!) sans qu'il ne fonde.


A la base, le halloumi est un fromage au lait de chèvre ou de brebis. Au vu de la demande, il en existe maintenant également au lait de vache. Il a un goût typé qui reste frais et délicat. Encore meilleur quand il est bien doré et que les bords sont croustillants. Mmmmh !


Vous avez déjà goûté du halloumi ? Vous en pensez quoi ?




Retrouvez notre recette à base de halloumi : le boulgour au brocoli et halloumi (avec du piment, miam). Cliquez sur la photo pour recevoir les ingrédients et la fiche recette à domicile !

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